Slané pečivo k vínu alebo k čaju. Vlastná výroba určite poteší členov rodiny, návštevy, najmä počas vianočných sviatkov. Z jedného cesta môžeme vytvoriť a ozdobiť rôzne tvary. Upečme si chutné „ozdoby zjedenie“.
Čo je zdravé nie je chutné. Je to pravda alebo mýtus? No nie je to tak, že zdravé a dobré jedlo je v rukách šikovného kuchára, láskavej mamky a babky?
Vekom rastie riziko vysokého krvného tlaku, ale väčšina postihnutých ľudí ho nedokáže vnímať. Aj preto sa vysokému krvnému tlaku zvykne hovoriť „tichý zabijak“. Ide o celoživotný problém, najčastejšie ako dôsledok iného ochorenia (srdcovo-cievne choroby, ochorenie obličiek, ochorenie endokrinného systému).
Intolerancia je neschopnosť človeka znášať určité potraviny, enzýmy, lieky. Inak povedané, ide o neznášanlivosť. Laktózová intolerancia patrí medzi poruchy trávenia, spôsobené poruchou vstrebávania laktózy (mliečny cukor, ktorý sa nachádza v mliečnych výrobkoch).
Otázka zrejme vyvolá vlnu viac, či menej „odborných“ názorov. Pokiaľ ide o vegetariánske stravovanie, nejde o nič nové. Najstaršie zmienky pochádzajú zo starovekej Indie a Grécka. Spájali sa s nenásilným konaním voči zvieratám.
Choroba môže prísť v každom veku, ibaže u starších ľudí existuje aj vyššie riziko rozvinutia niektorých psychických porúch a ich komplikácii. Preto počúvajme signály svojho tela a ak treba, neváhajme, vyhľadajme lekára!
Účinnou prevenciou si môžeme zlepšiť zdravotný stav a zvýšiť kvalitu života. Nič nové, nič objavné a predsa na ňu zabúdame. K prevencii patria i preventívne prehliadky, ktoré sú nesmierne dôležité, a navyše, hradené z verejného zdravotného poistenia.
Dnes už mnohí ľudia vedia, ako žiť zdravšie, čo znamená prirodzená a plnohodnotná strava, aký je pre zdravie nevyhnutný pohyb a spánok.. Horšie je to s uplatňovaním týchto poznatkov v praxi. Aj čo sa týka zdravia nášho najdôležitejšieho orgánu – srdca.
Pacientske organizácie vznikajú z iniciatívy občanov - pacientov, prípadne ich rodinných príslušníkov. Na Slovensku pôsobí viac ako 200 organizácii, ktoré majú formu občianskych združení či neziskových organizácii. Jednou z nich je aj OZ Šanca pre pečeň.
V prvom rade by sme mali mať zodpovedanú základnú otázku: „Bola mi histamínová intolerancia diagnostikovaná lekárom?“ Potom je na mieste aj ďalšia otázka: „Čo môžem jesť a čo mám zakázané?“
Už naši múdri predkovia uznávali pravidelnú jarnú očistu organizmu. Najmä na Zelený štvrtok sa ich jedálny lístok spájal so „zelenými potravinami“, ktoré si vyberali podľa toho, v akom období bola Veľká noc, čo zvykla príroda ponúknuť alebo sa urodilo. Naproti tomu máme my dnes omnoho väčší výber v obchodoch.
Ak nás práca baví, môže sa stať naším koníčkom. Nie je tomu inak ani v kuchyni. Entuziazmus, láska a kreativita sú základnou ingredienciou. Ibaže, aby bolo jedlo pripravené chutné a zdravo, musíme dbať aj na kvalitu potravín, na ich čerstvosť a na zachovanie chuti.
Hovorí sa, že recept sa viaže na región Wachau. V roku 1996 EÚ vyhlásila „vachauskú kvalitnú marhuľu“ za medzinárodne chránený názov. Aj veľkí zástancovia mäsa sa dajú nachytať na toto výnimočné jedlo.
Korenie - prírodná pochutina, bez ktorej si nevieme predstaviť žiadnu národnú kuchyňu. Adžika je koreninová zmes, ktorej pôvod sa pripisuje na Kaukaz, kde sa používa ako pasta a horčica.
Stačí trochu fantázie, lístkové cesto, syr a zelenina a výborná pochúťka je hotová. Dajte si tú námahu a vyskúšajte tento recept, určite neoľutujete.
Pŕhľava dvojdomá je výborná bylinka podporujúca zdravie. Ktosi raz povedal, že keby ľudia vedeli doceniť liečivé účinky pŕhľavy, tak by ju pestovali. Našťastie, rastie sama, len ju treba vyhľadať, natrhať, prípadne usušiť do zásoby.
Aj keď nič nie je biele, ani čierne a na každého človeka platí čosi iné, vždy môžeme pre svoje zdravie urobiť niečo viac. Odborníci na zdravú výživu vytvorili 10 pokynov - „prikázaní“, ako si udržať zdravie, krásu a energiu.
Najznámejšou oblasťou na výrobu syrov je Tirolsko, práve tam sa vyrábajú jedinečné horské syry – špičkové produkty zo srdca Álp. Viete, ako si pripraviť rakúsku špecialitu - domáce Käsespätzle – syrové cestoviny (podlhovasté cestoviny hádzané z lopatky)?
Podbeľ liečivý má významné miesto medzi prvými jarnými liečivými bylinkami. Rastie na vlhkých, hlinitých stráňach a pri brehoch potokov. Vyberme sa do prírody a nazbierajme si ho do zásoby.
Túto úžasnú tortu vytvoril vraj v roku 1832 vtedy iba 16-ročný Franz Sacher, ako učeň druhého ročníka na dvore kniežaťa Meternicha. Tortu vylepšil jeho syn Eduard. Sacherovci založil sieť hotelov a torta preslávila rodinu po celom svete.
