Túto liečivú bylinku poznáme aj pod názvom mesiačik, kalendula či nahátka liečivá. Rastie v záhradách, kde sa pestuje ako letnička, ale nájdeme ju aj vo voľnej prírode. Má bohato vetvenú byľ a podlhovasté listy. Kvety majú žltú alebo oranžovú farbu.
Rebarbora predstavuje unikátnu zeleninu, ktorá je bohatým zdrojom vlákniny a minerálnych látok. Ak rozmýšľate nad tým, ako ju využiť vo svojej kuchyni, vyskúšajte si napríklad upiecť rebarborový koláč s tvarohom.
Ruská a ukrajinská kuchyňa majú veľa spoločných znakov. Ich základy boli položené najmä vidieckym obyvateľstvom a veľký vplyv na ne mali i drsné prírodné podmienky.
O Ruskej šarlotke sa hovorí, že Rusi si privlastnili francúzsky recept. Koláč má niekoľko podôb. Niekde ho robili zo zvyškov chleba, dokonca z piškótu. Ruská šarlotka nám tak trochu pripomína jeden veľký lievanec. Nech je to akokoľvek, chuť je vždy výborná a oplatí sa ju vyskúšať.
Hustá polievka obľúbená v ruskej kuchyni a na Ukrajine. Základom tejto výbornej polievky je vývar z kosti a mäsa, zmes zeleniny (červená repa, kapusta, zemiaky, mrkva, petržlen, zeler, cibuľa). Ukrajinský boršč je výrazne červenej farby, čo spôsobuje väčšie množstvo červenej repy a paradajky.
Bylinku poznáme aj pod ľudovým názvom kozlík, valeriánok, baldrián, či mačacia zelina. Ide o trvácu bylinku s krátkym plazivým a zapáchajúcim podzemkom, s vysokou stonkou a kopijovitými listami, ktorá dorastá do výšky 50 až 150 cm. Kvety sú voňavé, sfarbené do ružova.
Človek je už raz taký, od nepamäti sa viac, či menej obracia k prírode a očakáva pomoc najmä vtedy, keď má pocit, že zdravie stráca. Príroda je mocná čarodejka.
Ide o tureckú špecialitu zo štrúdľového, lístkového alebo z doma pripraveného cesta. Plníme podľa chuti, dobrý je na slano i na sladko. Najčastejšie sa používa plnka z mäsa, ovčieho syra, zemiakov i špenátu.
Obľúbený sladký koláč Stredného východu a balkánskej kuchyne, nájdeme ho pod rôznymi názvami. Basbousa je arabský názov, Revan turecký. Ak ste fanúšikom sladkých dobrôt, určite sa ho oplatí vyskúšať.
Praslička roľná je považovaná za zázračnú bylinku, i keď ju ešte veľa ľudí považuje za burinu. Poznáme ju aj pod ľudovým názvom praslica, praslička polnia, či vechťová tráva.
Zelenina a ovocie? Výborná kombinácia na letnú polievku. Ovocie má určité zdravotné výhody, ktoré prevážia nad obsahom cukru. Ananás nemá veľkú cukornatosť, ak ho vhodne vykompenzujeme v priebehu dňa s inými potravinami, polievka bude vhodná aj pre diabetikov.
Agát biely je strom, z ktorého sa zbierajú iba biele kvety, všetky jeho ostatné časti sú jedovaté. Ako možno využiť agát pre naše zdravie?
Typický osviežujúci grécky šalát z uhoriek, jogurtu, olivového oleja, cesnaku, mäty a korenín. Recept na zdravé jedlo, ktorému príde na chuť takmer každý, kto ho ochutná.
Bylinka skorocel rastie na lúkach a poliach a svojimi výživnými látkami pozitívne vplýva na ľudský organizmus. Využíva sa vo forme sirupov, kvapiek a čajov, ale jej rozdrvené listy slúžia aj na vyliečenie rán.
Krajiny balkánskeho polostrova ponúkajú mnoho chutných špecialít, ktorých sa cudzinci nevedia nabažiť. Aké sú ich typické jedlá a ktoré potraviny najčastejšie konzumujú?
Jednoduchá, rýchla a hustá polievka, recept nielen pre vegetariánov, ale pre všetkých, ktorí sa rozhodli urobiť niečo pre seba, pre svoje telo a hlavne chcú objaviť krásu a rôznorodosť chutí zeleniny. Pôvod tohto jedla je pripisovaný talianskej, ale aj balkánskej kuchyni.
Hluchavka biela je nezvyčajnou bylinkou, ktorú si môžete pestovať aj v záhrade pod stromami. Okrem bielych, medovo zafarbených kvetov zbierame aj kvitnúcu vňať. Aké pozitívne účinky má?
Originál receptu sa pripisuje Turecku a Grécku, ale populárny je aj v iných krajinách juhovýchodnej Európy. Hoci je veľmi sladký, je výborný k silnej čiernej káve.
Studená, zdravá a veľmi osviežujúca polievka, obľúbená najmä v Španielsku. Má viacero verzií. Líši sa zložením surovín: uhorka, paradajka, cibuľa, cesnak, avokádo, melón, hrozno, huby, mäso, či morské plody. Niekedy sa do nej pridávajú aj mleté mandle. Ako skrytý pomocník pôsobí chlieb, olivový olej, ocot a soľ.
Pľúcnik lekársky je, aj podľa svojho názvu, vhodný pre pľúca a dýchacie cesty. Nielen, že zmierňuje dráždenie pri kašli, podporuje i trávenie, vylučovanie a pozitívne pôsobí aj na zdravie pokožky.
