Typické španielske jedlo, ktoré bolo údajne prostredníctvom cestovateľov prenesené do Mexika. Španieli ho považujú za ikonu kuchyne. Zemiaková placka, hrubá asi 3 cm, ktorá sa pripravuje zo zemiakov, vajec a cibule.
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie môžeme konzumovať ovocie a zeleninu neobmedzene. Získame cenné vitamíny, minerály a antioxidanty. Ovocie sa neodporúča jesť po jedle, jeho trávenie potom prichádza na rad oveľa neskôr. Citrusové ovocie by sme mali jesť v lete, pretože ochladzuje. Vhodným typom na takéto osvieženie je aj mango.
Sušené ovocie pokladajú niektorí ľudia za energetickú bombu. Je pravda, že hrozienka sú rýchlym zdrojom energie, ale tiež majú schopnosť eliminovať baktérie v ústnej dutine. Môžeme ich jesť priamo, ale oveľa častejšie ich pridávame do koláčov, alebo do sladkých pokrmov. Pokiaľ je to s mierou nič nepokazíme.
Zaujímavú krajinu, obklopenú Atlantickým oceánom, Stredozemným morom, oddelenú úzkou úžinou od afrického kontinentu, spoznávame ako turisti, ale tiež prostredníctvom výborného jedla. Kto by nepoznal tortillu, gazpacho či grenadinu?
Ide o taliansky dezert, ktorý pochádza z Florencie, údajne inšpirovaný kopulou florentského Dómu. Niektorí kuchári ho prirovnávajú k čiapočke, kardinálske zucchetto. V každom prípade je to výborný chladený koláč.
Ide o regionálne španielske jedlo, ktoré sa vyskytuje v oblasti Valencie. Tamojší obyvatelia ho považujú za svoje národné jedlo. Je z ryže podobné rizotu či pilafu, ktorý je typický skôr pre Východnú a Strednú Európu.
Hoci by sa mohlo zdať, že vaše myšlienky a emócie ostávajú len vo vašom vnútri, majú vplyv na celý organizmus a môžu spôsobiť závažné zdravotné problémy. Ako to mať pod kontrolou?
Táto zdravá, dostupná a ľahko spracovateľná potravina posilňuje imunitný systém, znižuje hladinu cholesterolu a bojuje proti vzniku rakoviny. Okrem toho obsahuje viac vitamínu C ako niektoré citrusy.
Crostini je talianske prejedlo - plátky grilovaného alebo opečeného chleba, sendviča, na ktoré použijeme nátierky z mäsa, syrov alebo zeleniny. My sme skúsili hráškové pesto.
Kto by si nedal rád pizzu – typické talianske jedlo, ktoré si našlo miesto aj v našich stravovacích návykoch. Pôvodne to bol pokrm roľníkov z oblasti Kampánie pri Neapole. Prvá pizza bola vyrábaná v národných farbách – paradajky, mozerella a bazalka.
Reďkovka je veľmi obľúbenou a populárnou zeleninou, ktorá má svoje miesto v mnohých záhradách a v kuchyniach. Obsahuje celý rad vitamínov a minerálnych látok, vďaka čomu je vhodná k pečivu, do šalátov alebo nátierok.
Recept je jednoduchý a v Taliansku dosť populárny. Jeho výhoda nie je len v lahodnej chuti a schopnosti rýchlo zasýtiť. Je to bielkovinová bomba pre naše telo, ukrýva v sebe vlákninu, ktorá je prospešná pre naše trávenie.
Talianska kuchyňa sa vyznačuje jednoduchosťou úpravy jedál a uchováva si svoj národný charakter. Rovnako ako každá iná kuchyňa má aj ona svoje špecifiká. Aké sú to?
Cannelloni sú duté valcovité cestoviny, ktoré umožňujú pripraviť pomerne nenáročné jedla s rôznou príchuťou mletého mäsa, so zeleninou plnkou, či syrovou plnkou ochutené typickými talianskymi omáčkami. Nechajte sa inšpirovať talianskou kuchyňou...
Kanapky (les canapés), ďalšia špecialita francúzskej kuchyne, sú miniatúrne obložené chlebíčky, pripravované na tenkých kúskoch pečiva. Výber potravín je rozmanitý, od nátierok cez mäsové výrobky, syr, ryby, vajcia, či zeleninu.
Máte radi bylinky? Kto by nemal, okrem toho, že obsahujú cenné vitamíny a minerálne látky, dokážu ozdobiť takmer každé jedlo. Čo tak skúsiť si bylinky vypestovať sami? Stavte napríklad na žeruchu, pažítku, bazalku, mätu, medovku či rozmarín.
Omáčky sú významným prvkom nielen vo francúzskej kuchyni, ibaže v tej francúzskej sú základom väčšiny ich jedál. Omáčky: biele, hnedé, žĺtkovo-maslové, žĺtkovo-olejové, olejovo-vínové (octové) či paradajkové...
Máte radi vajíčka? Čo tak skúsiť si ich pripraviť na pikantnejší francúzsky spôsob? Takéto jedlo podporí vylučovanie tráviacich štiav a vzbudí chuť do jedla.
Jablká majú nezastupiteľné miesto aj vo francúzskej kuchyni. Známe sú francúzske palacinky s jablkami, ale aj veľa ďalších múčnikov. Francúzi sa radi stravujú v spoločnosti priateľov, jedlo je pre nich spoločenskou udalosťou. Skúste si tak vychutnať aj tento francúzsky kopčekový koláč.
Francúzska kuchyňa je úžasne rozmanitá a považovaná za najoriginálnejšiu kuchyňu pokiaľ ide o chuť, pestrosť, zloženie stravy, vysokú úroveň prípravy, estetický vzhľad a spôsobom servírovania.
