Hrozno má nízky obsah kalórií, je sladké, plné vitamínov a iných zdraviu prospešných látok. Telu dodáva poriadnu dávku antioxidantov. Vyskúšajte si z neho pripraviť koláč podľa slovenského šéfkuchára.
V posledných rokoch zaznamenala veľký boom u gurmánov vo Veľkej Británii a USA ako vynikajúca alternatíva k pšenici, kuskusu a ryži. Čím je pre nás pšenica, tým je pre Južnú Amerika quinoa.
Hlávkový šalát je skvelou voľbou ku jedlu pre jeho vysoký obsah vitamínov a zároveň nízkemu počtu kalórii. A vôbec nejde o nudnú zeleninu pre diétujúcich alebo vhodnú len ako "obloha" jedál. Možno budete prekvapení, ako chutne a pestro sa dá pripraviť podľa známeho slovenského šéfkuchára.
Hlávkový šalát má osviežujúcu chuť, je ľahko stráviteľný a obsahuje množstvo živín. Okrem toho ho i rýchlo a chutne pripravíte. Napríklad aj podľa tohto receptu slovenského šéfkuchára.
Máte radi ku jedlu ľahké zeleninové šaláty? Čo tak využiť prvé jarné plodiny a pripraviť si zdravú pochúťku z jarnej cibuľky a reďkoviek? Známy slovenský šéfkuchár má pre vás jeden tip.
Jarná cibuľka je vlastne mladunká cibuľa zbieraná oveľa skôr než dozreje a dosiahne svoj zenit. Mladé cibuľové výhonky sú jedny z prvých poslov jari a tiež znamením, že nadišiel čas k jarnej vitamínovej očiste tela. Jarná cibuľka obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, vitamín A a tiež spektrum minerálnych látok.
Chuť soli často znehodnotí prirodzenú chuť jedál. Skúste preto väčšmi používať korenie. Prílišné solenie totiž prináša do organizmu nadmerné množstvo sodíka, ktorý podľa lekárskych štúdií zvyšuje krvný tlak a riziko poškodenia mozgových ciev, čo vedie až k mŕtvici. Tiež má negatívny vplyv na srdcové tkanivo. Starnúce cievy strácajú schopnosť rozširovať sa a sodík túto situáciu ešte zhoršuje.
Tento skvelý recept na mandľovú pochúťku si určite niekam zapíšte, pretože chutná bábovka nie je výhradne len slávnostnou záležitosťou.
Obľubujete krémové polievky? Čo tak vyskúšať takúto z medvedieho cesnaku, ktorý patrí k prvým bylinkám jari, zemiakov a parmezánu? Postup pre vás pripravil slovenský šéfkuchár.
Vyprážané šišky aj fánky sa považujú za obradové pečivo, ktorému sa kedysi pripisovala ochranná a plodonosná funkcia. Tvary mali jednoznačne symbolický význam a zrejme slúžili aj pri babských veštbách.
Ešte sme poriadne nestrávili dobroty z vianočného stola a už môžeme pomýšlať na Veľkú noc. Obdobie medzi týmito dvomi veľkými kresťanskými sviatkami sú fašiangy, trvajúce až do Popolcovej stredy. Spájame si ich s hodovaním, zábavou a dobrým jedlom.
Máte chuť na nejaký zdravší dezert? Tekvica je na jeho prípravu ako stvorená. Vyskúšajte tento tip priamo od slovenského šéfkuchára.
Pripravte si túto jesennú pochúťku s pečenými tekvicovými semiačkami s curry olejom a so zeleninovými tagliatelami. Recept je od slovenského šéfkuchára, ktorý sa preslávil aj vo svete.
Škorica neslúži len na ochucovanie pokrmov, ale má aj veľmi pozitívne vlastnosti na celkové zdravie organizmu. Prvé zmienky o škoricovníku sú staré viac ako 4000 rokov a pochádzajú z Číny. Do sveta sa rozšírila až v 15. a 16. storočí, keď ju zo svojich ciest obchodníci privážali ako jednu zo vzácností Orientu.
Tekvica pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky a pestovali ju už pred 4500 rokmi. Táto plodina bola pre indiánov veľmi vzácna. Jedli nielen jej plody, ale aj listy tekvice a jadierka, ktoré majú diuretické účinky a sú považované za afrodiziakum.
Máte chuť na nejaký kvalitný sladký dezert s ovocím? Máme tu pre vás jeden tip od slovenského šéfkuchára.
Maliny boli známe už za čias neolitu, keď ich obľubovali aj naši predkovia. Skladajú sa z drobných guličiek, nazývaných kôstkovice. Môžu byť žlté, ružové až tmavo červené. Všeobecne platí, že čím sú maliny červenšie, tým viac antioxidantov obsahujú.
Odporúča sa pri odtučňovacích kúrach, ochorení pečene a obličiek. Je výživná, posilňuje organizmus a pomáha pri liečbe chrípky a prechladnutia. Šťava z cvikle je zase veľmi prospešná pri menštruačných ťažkostiach.
Radi pripravujte domáce ovocné džemy? Milujete ich chuť na čerstvom chlebíku či vianočke? Potom pre vás máme jeden recept z chutných kyslasto-sladkých ríbezlí.
Prvé plody v strapcoch dozrievajú už v čase letného slnovratu. Najrozšírenejšie sú červené, biele a čierne ríbezle. Mnohým sa ríbezle zdajú prikyslé, preto ich veľmi často miešajú s inými, sladšími druhmi ovocia, najčastejšie s jahodami a malinami. Ríbezle, samé alebo zmiešané s iným ovocím, môžeme použiť aj na koláč, prípadne z nich uvariť kompót.
