Hrášok - malé zelené guľôčky obsahujú vitamín A, vitamíny skupiny B (B1,B2,B3, B6, B9), ktoré sú dôležité pre naše mentálne zdravie a pevné nervy. Cenný je i obsah vitamínu C, E a K. Z minerálnych látok sú zastúpené draslík, fosfor, horčík, mangán, sodík, vápnik, zinok i železo.
Ako názov napovedá, čínska kapusta pochádza z Ázie a ide o veľmi zdravú zeleninu. V Ázii dokonca existuje množstvo jej odrôd. Tiež by ste mali vedieť, že má minimum kalórií a je veľmi ľahko stráviteľná.
Treska bez ryby? Ide to. Stačí si pripomenúť recepty starých mám a máme ľahkú, ale predovšetkým zdravú desiatu, olovrant či večeru.
Pýtate sa, čo už môže človek vylepšiť na pečenom kurčati? Napríklad kurča pred pečením dobre uzatvoriť – stehná spojiť a krídla priložiť k trupu - má svoj kulinársky význam. Lepšie sa prepečie a bude výborne šťavnaté. Skúste delikatesu - kurča na pive.
Už od nepamäti sa ľudia liečili bylinkami, z ktorých si pripravovali chutné čaje pomáhajúce s takmer každým zdravotným problémom. Dôležité však je naštudovať si účinky jednotlivých byliniek, aby sme si nimi namiesto pomoci neuškodili.
Ak hľadáte rýchle a zdravé jedlo na párty alebo chutnú večeru, zeleninové dipy sú na to ako stvorené. Je to tiež zábavný spôsob, ako vaše dieťa prinútiť jesť zeleninu.
V ľudovom liečiteľstve je zeler známy ako afriodiziakum, možno ho tak aj poznáte. Má však mnoho iných pozitívnych účinkov na naše zdravie a do kuchyne neodmysliteľne patrí.
Zeler nabitý zdravím obsahuje množstvo vitamíno a minerálov prospešných pre naše zdravie. Pozitívne pôsobí na naše nervy, pokožku, vlasy i nechty, ale aj pri ochoreniach močových ciest. Okrem toho má toto prírodné afrodiziakum antibakteriálne vlastnosti.
Hoci je hliva ustricová cudzopasník, ktorý rastie na kmeňoch stromov, radi jej to prepáčime. Stromy jej totiž poskytujú dôležité živiny, a ona ich potom zase poskytuje nám.
Odborníci na výživu preferujú cestoviny bezvaječné a celozrnné. Zásadne ich nevaríme dlho, čím dlhšie sa varia, tým majú vyšší glykemický index (potraviny, ktoré majú vysoký glykemický index obsahujú cukor, ktorý sa štiepi a rýchlo vstrebáva, zvyšuje hladinu glukózy a inzulínu v krvi a rýchlo vedie k pocitu hladu).
Obľúbená je pre jedinečnú chuť, ktorú dodáva takmer každému jedlu, a okrem toho má aj významné liečivé účinky. Hoci si pri jej čistení a krájaní často poplačeme, stojí to za to, pretože obsahuje veľké množstvo zdraviu prospešných látok.
Ovsené vločky sú zdravá potravina, o tom snáď netreba pochybovať. Obsahujú veľa zdraviu prospešných látok: bielkoviny sacharidy, tuk a vlákninu. Cenné sú vitamíny B,E,K, kyselina listová i pantoténová, a tiež minerálne látky vápnik, sodík, fosfor, železo, draslík, meď, mangán, horčík i zinok. Čo tak palacinky z ovsených vločiek?
V maďarskej kuchyni, ako iste aj v tej našej, nachádzame stopy sťahovania národov. Najmä v pohraničí sa jedlá značne podobajú – preberajú sa chute. Maďarská kuchyňa je typická červenou paprikou a výraznou štipľavou chuťou. Aj ryba na maďarský spôsob musí byť štipľavá. Vyskúšajte, možno vám zachutí.
Jednoduchá nátierka - lacno, rýchlo a najmä zdravo. Táto chutná nátierka je bez masla, základ tvoria pohánkové vločky, vajíčka a jogurt.
Zdravo a chutne – známy slogan, ktorý platí nielen v prípade stravy, ale aj nápojov.
Základné suroviny tohto pokrmu - zelenina a celozrnná cestovina ho predurčujú medzi zdravé jedlá. Vylepšiť ho ešte môže sezam. Dostupné zdroje uvádzajú, že obsahuje 20% bielkovín, 50% rastlinných tukov, 16 % sacharidov a 9 % vlákniny.
Z času načas si môžeme dopriať čili papričky, kurkumu či rozmarín. Hovorí sa, že pikantné jedlá pomáhajú udržať štíhly pás, jasnú myseľ, prispievajú k dobrej nálade a potlačia chuť prejedať sa. To však neznamená, že by sme to mali s pikantnými jedlami preháňať. Všetkého veľa škodí!
Zemiakový šalát na štedrovečerný stôl patrí, no nemusí byť iba ten klasický, s majonézou. Falošný alebo jednoduchý šalát je oveľa stráviteľnejší. Ak ho chcete ozvlášniť, môžete pridať trošku opraženej slaniny.
Slávnostný vianočný jedálny lístok v niektorých lokalitách Slovenska tvorí okrem kapustnice aj šošovicová polievka. V každej rodine je zrejme trochu iná, ale určite vždy dobrá, veď je vianočná! Inšpirujte sa a pripravte si tieto Vianoce trochu iné menu.
Druhý vianočný sviatok začínal príchodom vinšovníkov malých i veľkých – otcov i synov. Tradovalo sa, že má do domu, ako prvý prísť vinšovať muž. Vinšovníci boli za krásne verše odmeňovaní sladkosťami. „Vinšovníci poďte k nám, dobrý koláč pre vás mám!“
