Domáce bylinkové maslo sa zíde v každej kuchyni. Kedysi to bola jediná možnosť, ako ho získať. Dnes ho dostaneme kúpiť, ale na to domáce určite nemá. Doma pripravené má obrovskú výhodu, namiešať si ho môžeme podľa potreby a hlavne podľa chuti.
Brokolica je považovaná za mimoriadne zdravú zeleninu. Obsahuje vitamín C, B1, B2 a betakarotén. Najviac vitamínu C a betakaroténu obsahuje tá, ktorá je najtmavšia. Z minerálnych látok nám ponúka vápnik, železo, síru, zinok a fosfor. Dajme brokolici zelenú!
Je všeobecne známe, že ryby sú zdraviu prospešné, nemali by chýbať na žiadnom jedálnom lístku. Dopriať by ste si ich mali aspoň dvakrát za týždeň. Čo tak losos so zeleninou?
Letné varenie má byť ľahké, z čerstvých potravín a zdravé. Strava by mala byť vyvážená, a najmä v lete musí obsahovať veľa čerstvého ovocia a zeleniny.
Avokádo patrí medzi tropické ovocie, má tvar hrušky, zvonku zelené so svetložltou a maslovou dužinou, vhodnou na natieranie. Avokádo je zdrojom vitamínov A, C, E a tiež minerálnych látok, ako je horčík, fosfor, draslík a meď.
Najdôležitejšou zásadou redukcie hmotnosti je vyvážená strava (bielkoviny, tuky, cukry), vitamíny a minerálne látky. Podstatná je aj zásada pravidelného stravovania. Odborníci na výživu zdôrazňujú, že strava ovplyvňuje až 80% hmotnosti. A navyše, sú tu aj potraviny, ktoré našu váhu dokážu priamo znížiť.
Zdravá, svieža a výborná polievka. Určite sa špargli zbytočne nehovorí, že je „kráľovnou zeleniny “ či elixírom mladosti. Využime sezónu, ktorá je v plnom prúde.
Langoše - pôvodne maďarské jedlo sa udomácnilo aj v našej kuchyni. Vynikajúce rýchle občerstvenie s cesnakom, kečupom, syrom, tatárskou omáčkou alebo jednoducho natreté iba kyslou smotanou. Hodia sa k vínu ako vynikajúca a rýchla „mňamka.“ Doma si ich môžeme pripraviť zdravšie a podľa vlastnej chuti.
Máte chuť na dezert? Mrkvová torta s mascarpone určite poteší chuťové poháriky každého jedného maškrtníka. Vyskúšajte!
Alchemilka pasienková (Alchemilla vulgaris) je bylinka vhodná najmä pre ženu (od puberty až po menopauzu). Známa je aj pod menom divý muškát, husia nôžka, kontryhel, rosnička, suknička, či ženský plášť. Má dlaňovito laločnaté listy, pevnú malú stonku a drobné žltozelené kvety.
O tom, že je pŕhľava pre naše zdravie prospešná, niet pochýb. Upravuje trávenie a činnosť čriev, má žlčopudné a močopudné účinky. Okrem čaju je výborná tiež do jedla. Môžeme z nej pripraviť polievky, omáčky, omelety. Pridávame ju do šalátov, miešaných vajec i do nátierok. Pri zbere pŕhľavy berieme ti najmladšie výhonky zhora.
Pŕhľava upravuje trávenie a činnosť čriev. Má aj žlčopudné a močopudné účinky. Pripravujeme z nich polievky, omáčky, omelety. Pridávame do šalátov, miešaných vajec i do nátierok. Zbierame najmladšie výhonky.
Spomienka na ryžový nákyp zo školskej jedálne vám nie je príjemná? Dajte tomuto jedlu ešte šancu. Ryža s ovocím je výborná kombinácia. Navyše ryža je považovaná za dokonalú obilninu. Okrem toho, že je bohatá na skupinu B vitamínov obsahuje minerálne a stopové prvky, najmä fosfor, draslík a železo.
Vôňa i chuť zeleru nemusí každému vyhovovať, ibaže zeler patrí do skupiny zeleniny, ktorú možno právom považovať za liek. Keď ho správne dochutíte, môžete si ho zamilovať.
Zdravý a šťavnatý bochník – poklad zdravej výživy. Nahradí tradičné pečivo. Výborný je samostatne (ako pečivo k čaju, ku káve), ale napríklad aj s mrkvovým šalátom alebo so zeleninovými nátierkami.
Chutné a ľahké kuracie mäso v kombinácii so zeleninou môžeme spokojne zaradiť medzi zdravé jedla. Tento recept ponúka možnosť vychutnať si mäso i zeleninu bez výčitiek svedomia. Hmotnosti neublíži.
Ovsené vločky sú potravinou, ktorú by ste vo svojich jedálničkoch rozhodne nemali vynechávať. Obsahujú totiž množstvo zdraviu prospešných látok. Bielkoviny, sacharidy, tuk, vlákninu...
Chren a zelenina – výborná kombinácia. K niektorej zelenine sa priam „pýta“, napríklad k červenej repe. Pozitívne účinky chrenu využijeme, najmä ak si doprajeme mäsité jedlá, povzbudzuje totiž tráviaci proces. Chren obsahuje draslík, vápnik, horčík, fosfor a horčicový olej, ktorý má antibakteriálne účinky.
Celkom zaujímavú chuť si vytvoríme zo špaldovej múky, varených zemiakov a špenátu. Hotové šúľance ochutíme tvarohom rozmiešaným s jogurtom a posypeme posekaným kôprom.
Talianska pochúťka s názvom "polenta" je výborným jedlo, ktoré možno pripraviť na viacero spôsobov. Jedným z obľúbených je kukuričná kaša, ktorú si môže rýchlo a jednoducho pripraviť každý z nás.
