Placky sú na Slovensku klasikou, najmä tie zemiakové. Existujú mnohé variácie tohto tradičného jedla. Skúsili ste ich pripraviť s kyslou kapustou?
Vôňa domova, vôňa ovocia - jednoduchý ovocný koláč. Rýchla príprava a vynikajúca chuť. Aj v zime si môžeme zaspomínať na čas jahôd, ríbezli, malín... Bublania je výborná aj z mrazeného ovocia alebo z kompótu. Výhodou tohto koláča je jeho nenáročnosť na suroviny i na prácu. Tak poďme do toho!
Nie je žiadnou novinkou, že zelenina má vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálnych látok nezastupiteľné miesto vo výžive. Posilňuje dôležité fyziologické procesy a znižuje riziko civilizačných ochorení. Zaraďte viac zeleniny do jedálneho lístka a pozorujte svoje telo. Zlepší sa vám trávenie, zníži hmotnosť, rozžiari pleť, aj vlasy budú zdravšie...
Čakanka nie je len obyčajným modrým kvietkom rastúcim popri cestách. Je to liečivá bylinka plná vitamínov, betakaroténu, luteínu a minerálnych látok. Ak vám lekár zakázal piť kofeínovú kávu, skúste cigóriu, výbornú kávu z čakanky.
Fazuľa je chutná strukovina, ktorá vraj podporuje chudnutie, zvyšuje vitalitu a predlžuje život. Je významným zdrojom bielkovín, má málo tukov, naopak obsahuje vysoký podiel vlákniny. Ak ešte nie je pravidelnou súčasťou vášho jedálnička, mali by ste tak rozhodne spraviť.
Červená repa je jedna z najliečivejších a najvšestrannejšie použiteľných potravín. Zdravá strava je jeden zo spôsobom ako dosiahnuť status: „vyzerať lepšie, cítiť sa lepšie a mať sa lepšie“, k čomu červená repa určite pomáha.
Konzumácia mrkvy je príjemný a jednoduchý spôsob ako si znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Výborná regeneračná potravina, ak sa človek cíti vyčerpaný. Bohatá je na vitamín A, B, C, betakarotén, železo, vápnik, draslík a sodík. Chutí čerstvá do šalátov, ako šťava a dá z nej pripraviť množstvo zaujímavých a zdraviu prospešných receptov.
Mrkva, mrkvička..., výborná koreňová zelenina, vhodná na prípravu šalátov i do polievok. Vynikajúce sú aj mrkvové koláče. Okrem toho, že je výbornou pochutinou, je aj bohatým zdrojom vitamínu A , ako i ďalších vitamínov, najmä zo skupiny B, C, E, H a K.
Ak potrebujeme pripraviť rýchle, zdravé a ešte aj chutné jedlo, tvarohové guľky sú ideálne. Nechajte sa inšpirovať..
Tofu je označované za najuniverzálnejší proteínový zdroj. Je to potravina, ktorá zodpovedá Hippokratovmu výroku: „Nech je jedlo vaším liekom, nech sú lieky vaším jedlom.“
Mrkvu poznáme všetci a jej konzumáciu považujeme za niečo prirodzené. Mrkva je výborná surová i varená, bez nej si len ťažko predstaviť zeleninové polievky a zeleninové jedlá vôbec. O niečo menej sú známe mrkvové koláče. A pritom, chutia tak výborne!
Chuť cvikly je osviežujúca a polievka z nej má nevšedný výraz. Len si predstavte tú sýtu a lákavú farbu. Nemáte chuť sa ihneď do nej pustiť?
Klasika nie je nikdy zlá, ale občas sa hodí aj malý experiment. Čo tak skúsiť zeleninovú polievku s pestom - zelenou omáčkou, ktorej hlavnou zložkou je bazalka?
Viete čo sa skrýva za názvom ratatouille? Toto tradičné francúzske jedlo je v podstate miešaná restovaná zelenina. Niekto by povedal, že obmena nášho leča bez vajec a klobásy, ale obohatené o cukinu a baklažán. V každom prípade, rozprávkovo dobrá zelenina.
Brokolica je druhou zeleninou po paprike, ktorá obsahuje najviac vitamínu C. Je ideálna v boji proti infekcii, vláknina pomáha čistiť črevá, podporuje metabolizmus sacharidov a bielkovín.
Ak sa snažíte zdravo stravovať potom bulgur nebude pre vás neznáma potravina. Ide o predvarenú a nalámanú celozrnnú pšenicu, ktorá obsahuje obrovské množstvo vitamínov, minerálov i vlákniny.
Ak si pamätáte chuť kelového prívarku z družiny a nevybavujú sa vám veľmi príjemné spomienky, dajte tejto zdravej zelenine ešte šancu. Kel je bohatý na vitamín C, kyselinu listovú a betakarotén, znižuje cholesterol a posilňuje imunitný systém.
Kel má špecifickú chuť a mnoho ľudí ho nemusí. Je však veľmi zdravý a existuje veľa vynikajúcich receptov, ako ho pripraviť. Ak nechcete tepelnou úpravou znehodnotiť cenné vitamíny, skúste tento chutný šalát.
Koreniny sú dôležitou súčasťou kulinárskeho umenia. Poznať správne množstvo a odhadnúť chuť je veľmi dôležité. Preto treba vedieť variť aj jesť s mierou.
Fazuľa s čiernym očkom – vigna čínska je bohatá na vitamíny skupiny B (B1 - thiamin, B2 - riboflavin, B3 - niacin, B 7 – biotin (vitamín H) a B9 – kyselina listová). Z minerálnych látok je zastúpený vápnik, železo, horčík, selén a zinok, ktorý pomáha telu bojovať s chorými bunkami. Okrem toho je fazuľa s čiernym očkom bohatým zdrojom bielkovín, potrebných na budovanie svalovej hmoty a zvyšovanie energie.
