Veľkonočné muffiny bez múky

Veľká noc klope na dvere a s ňou i pečenie koláčikov. Vyskúšajte tieto netradičné, no zdravé a chutné muffiny. Sú bez múky, s pudingom, medom a červenou fazuľou.

Naturhouse.sk | Zdroj: súkr.archív

Suroviny (12 muffinov):

400 g červenej fazule v konzerve
2/3 kypriaceho prášku bez fosfátov
2 lyžice medu
3 lyžice pudingu SLIMBEL príchuť čokoláda s pomarančom
2-3 lyžice kustovnice (goji)
korenie do perníka
2 vajcia
jogurtová tyčinka SLIMBEL SYSTEM na ozdobu

Postup:

Fazuľu prepláchnite vodou a rozmixujte dohladka. Vajcia vyšľahajte s medom, pridajte rozmixovanú fazuľu, korenie do perníka, puding SLIMBEL a kypriaci prášok. Všetko znovu vyšľahajte a nakoniec pridajte kustovnicu.

Pečte na 160°C cca 40 minút, 5 minút pred dopečením ozdobte muffiny tyčinkou SLIMBEL, ktorú pokrájate na kocky.

Videorecept nájdete tu.

Pozrite si tiež:

Takto vyzerá veľkonočný stôl na západnom, strednom a východnom Slovensku