Mrkvový šalát s avokádom a cícerom

Pravidelnou konzumáciou mrkvy pomáhate svojmu mozgu. Ak budete túto zeleninu pravidelne pridávať do svojho jedálnička, skvalitnia sa vaše kognitívne schopnosti, zlepší sa pamäť. Skúste si z nej pripraviť nasledujúci šalát spolu so zdravým avokádom a cícerom.

Zdroj: Shutterstock.com

Ingrediencie:

2 mrkvy
1 konzerva sterilizovaného cícera v náleve
1 zrelé avokádo
šťava z polovice citróna
morská soľ
mleté čierne korenie
olivový olej na pokvapkanie
2 lyžice lístkov čerstvej žeruchy

Šéfkuchár Peter Varga | Zdroj: súkr.archív

Postup:

Mrkvu očistite a na krájači nastrúhajte na tenšie slížiky do hlbšej misy. Z cícera zlejte nálev a pridajte k mrkve. Avokádo ošúpte, rozrežte na polovicu, vyberte kôstku a nakrájajte na kocky.
Hneď pokvapkajte citrónovou šťavou, premiešajte a pridajte do misy. Zeleninu ochuťte soľou, korením, pokvapkajte olejom a zľahka premiešajte. Naservírujte na taniere a posypte lístkami žeruchy.

Vyskúšajte tiež:

Mrkvová polievka s kokosovým mliekom