Varené víno s brusnicami

Brusnice patria k plodom, ktoré si zaslúžia úctu aj v medicíne. Vo farmaceutickom odvetví sa môžeme so silnými extraktmi stretnúť pri príprave mnohých vitamínov a liekov. Zvlášť pokiaľ ide o liečbu zápalov močových ciest.

Zdroj: Shutterstock.com

Ingrediencie:

100 g čerstvých alebo mrazených brusníc
1 ks jablka
4 PL hnedého cukru
1 ks tyčinky škorice
8 ks klinčekov
1/2 ks hviezdičky badiánu
500 ml suchého bieleho vína

Šéfkuchár Peter Varga | Zdroj: súkr.archív

Postup:

Brusnice spolu s očisteným a na plátky nakrájaným jablkom, cukrom a koreninami dáme do hrnca, zalejeme malým množstvom vody a pár minút povaríme. Následne prilejeme víno a ohrievame. Tesne predtým, ako sa začne variť odstavíme z ohňa. Necháme cca 5 minút odležať.

Horúce víno nalejeme do pohárov, môžeme ozdobiť koreninami, prípadne čerstvými brusnicami a ihneď podávame.

Vyskúšajte aj tento recept z brusníc:

Brusnicový koláč