Akosi sa Vám tam pri miešaní cesta vytratil ten rum. Nehovoriac o tom, že toto jedlo má ďaleko od zdravej výživy, Ostatne ako všetky, ktoré tu propagujete. Nechápem, ako takéto recepty môže odporúčať odborníčka na zdravú výživu.
Cisárov trhanec
Hoci je Cisárov trhanec považovaný za typicky rakúsky recept, známy je aj mimo Rakúska. Výborne jedlo, ibaže po toľkých rokoch nevieme, kto to ocenil viac, či cisár František Jozef alebo jeho kuchár.
Zdroj foto: Shutterstock.com
Základ receptu je vždy rovnaký, iba zmes si pripravíme podľa chuti a samozrejme obmieňať môžeme aj kompót.
Čo budeme potrebovať?
- 400 ml mlieka
- 3 vajcia
- 220 g polohrubej múky
- 1 PL kryštáľový cukor
- 2 PL hrozienok
- 1 PL nasekané oriešky (podľa chuti)
- 5 ml rum
- 2 PL maslo
- olej
- brusnicový kompót
Postup
Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme tuhý sneh. V mlieku rozšľaháme žĺtky, pridáme cukor a postupne múku. Vypracujme cesto, nakoniec do neho zľahka zapracujeme sneh z bielkov. Na panvicu si dáme trochu oleja, rozohrejeme a nalejeme hrubšiu vrstvu cesta. Opečieme z jednej i z druhej strany. Hotové potrháme na menšie kúsky – trhance. Rozpustíme maslo, pridáme oriešky, hrozienka, kryštálový cukor, dobre premiešame. Trhanec rozložíme na tanier, polejeme pripravenou zmesou (maslo, cukor, hrozienka oriešky). Servírujeme s brusnicovým kompótom, prípadne s iným kompótom (podľa chuti).
Čítajte viac:
zdravotnícky pracovník
Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.
Regia
Renka19lu
Suhlasim, ze trhanec zrovna nepatri k zdravemu stravovaniu a zaraza ma, ze to pani ,, odbornicka" nevie.
