Islandské tradičné pečivo - Kleinur
Pečivo podobné naším šiškám a fánkam. Rovnako, ako u nás, aj na Islande ide o pečivo, ktoré sa viaže viac-menej k sviatkom, ale výborne sa hodí aj k čaju počas chladnejších večerov.
Zdroj foto: Shutterstock.com
Čo budeme potrebovať?
- ½ kg polohrubej múky
- 1 balíček prášok do pečiva
- štipka sódy bikarbóny
- 1 vajce
- 200 ml mlieko
- 50 g maslo
- 150 g cukor
- olej na vyprážanie
Postup
Zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, pridáme maslo, vajce a postupne pridávame mlieko. Vypracujeme cesto, ktoré vyváľame na hrúbku 3-4 mm a vykrajujeme kosoštvorce, so stranou á 5 cm. V strede prerežeme a v horúcom oleji vyprážame do zlatista. Prebytočný tuk vysajeme papierovými obrúskami. Servírujeme teplé, posypané práškovým cukrom.
Prečítajte si viac o severskej kuchyni:
zdravotnícky pracovník
Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.
Článok zatiaľ nikto nekomentoval. Možete byť prvý.
