Bliny
Z dostupnej literatúry sa dozvedáme, že slovo „blin“ pochádza zo staroslovanského „mlieť“. Bliny sú vlastne palacinky, lievance plnené sladkou náplňou alebo s kyslou smotanou s kaviárom, prípadne kyslou smotanou a s bylinkami. Namiesto kaviáru môžeme použiť údeného lososa, každému podľa chuti.
Zdroj foto: Shutterstock.com
Potrebujeme
- 200 g hrubá múka
- 100 g hladká múka
- 20 droždie
- 3 vajcia
- 2 KL cukor
- 300 ml mlieko
- 200 ml kyslá smotana
- 1 PL maslo
- olej na vypraženie
- kôpor na ozdobenie.
Postup
Z múky, z droždia, cukru, vajec a vlažného mlieka si vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme vykysnúť. Premiešame a opäť dáme kysnúť. Potom upečieme malé, tenké lievance. Ešte teplé ich potrieme maslom. Počas pečenia ich ukladáme do nádoby nad teplú vodu, aby nevychladli. Servírujeme s hustou kyslou smotanou, ozdobené kôprom alebo so sladkou náplňou.
Prečítajte si tiež:
zdravotnícky pracovník
Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.
Článok zatiaľ nikto nekomentoval. Možete byť prvý.
