Cannelloni s boloňskou zmesou
Cannelloni sú duté valcovité cestoviny, ktoré umožňujú pripraviť pomerne nenáročné jedla s rôznou príchuťou mletého mäsa, so zeleninou plnkou, či syrovou plnkou ochutené typickými talianskymi omáčkami. Nechajte sa inšpirovať talianskou kuchyňou...
Zdroj foto: Shutterstock.com
Čo budeme potrebovať?
- 1 balenie cestoviny cannelloni
- 500 ml mlieko
- 400 – 500 g mleté mäso
- 1 pohár paradajková omáčka (Panzani, Extra Bolognese
- PL maslo
- štipka soli
- 1 ČL sušená bazalka
- ¼ KL mletého muškátového orieška
- 4 PL parmezán
- 1 väčšia cibuľa
- ½ ČL mleté čierne korenie
- olivový olej
Postup
Nadrobno nakrájanú cibuľu speníme na oleji. Mleté mäso osolíme, okoreníme, premiešame, dáme na cibuľu a všetko spolu podusíme. Pridáme paradajkovú omáčku, 2 PL parmezánu a sušenú bazalku. Krátko povaríme a odstavíme. Medzitým si z masla, múky a mlieka pripravíme bešamelovú omáčku. Ochutíme ju soľou, korením, pridáme zostávajúce 2 PL parmezánu. Krátko povaríme kým omáčka nezhustne. Surové cannelloni naplníme zmesou mäsa a poukladáme ich na vymastený plech. Zalejeme pripravenou bešamelovou omáčkou. Pečieme pri 180°C asi 45 minút. Servírujeme s čerstvými paradajkami a ozdobíme bazalkou, prípadne posypeme nastrúhaným syrom.
Čítajte viac:
Čím je typická talianska kuchyňa?
zdravotnícky pracovník
Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.
Článok zatiaľ nikto nekomentoval. Možete byť prvý.
