Pšenáčik - zdravý koláč zo pšena

Pšeno je výbornou a zdravou potravinou nielen pre celiatikov. Táto obilnina obsahuje veľa vitamínov a minerálnych látok. Môžeme ho použiť ako prílohu, či zahustenie do polievok alebo robiť z neho ranné kaše. Ak máte chuť si zamaškrtiť, vyskúšajte z neho tento zdravý koláčik.

Zdroj foto: Shutterstock.com

Čo budeme potrebovať?

1 šálka pšena (200g)
2,5 mlieka sójového
agáve
škorica mletá
hrsť mandlí
hrsť sušených sliviek
mak
1-2 strúhané jabĺčka
citrónová šťava
citrónová kôra

Postup

Do mlieka alebo vody si dáme variť pšeno (podľa uvedeného množstva). Varíme, kým sa tekutina neodparí a zostane nám kašovitá hmota. Vypneme zo sporáku a ochutíme. Môžeme pridať napr. škoricu, slivky, mandle a osladiť zmes s agáve. Každý podľa svojej chuti. Prikryjeme a chvíľu necháme odstáť. Do formy (cca 26 cm) premiestnime pšeno a pozatláčame jemne rukami tak, aby zostal povrch hladký. Jabĺčka si nastrúhame, pridáme šťavu aj kôru z citróna, agáve, mak...kto čo len chce, fantázii sa medze nekladú. Pri ukladaní jabĺk na vrch koláčika vyžmýkame šťavu, aby nebol vrch prílíš mokrý. Dobre pozatláčame a necháme vychladnúť aspoň 1-2 hodinky. Potom dáme stuhnúť do chladu (najlepšie na noc). No a ráno už môžme maškrtiť.

Za recept ďakujeme pani Andrei z Bratislavy.