Falošný zemiakový šalát
Zemiakový šalát na štedrovečerný stôl patrí, no nemusí byť iba ten klasický, s majonézou. Falošný alebo jednoduchý šalát je oveľa stráviteľnejší. Ak ho chcete ozvlášniť, môžete pridať trošku opraženej slaniny.
Čo budeme potrebovať?
- 1000 g šalátových zemiakov (typ A)
- 3 väčšie cibule
- 4 PL oleja
- 4 PL octu
- 4 PL cukru
- (100 - 200 g slaniny)
- 1 ČL mletého čierneho korenia
- soľ podľa chuti
Postup
Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke, vodu nesolíme, ale pridáme 2 ks bobkového listu a 1 ČL octu. Uvarené zemiaky očistíme a necháme vychladnúť. Medzitým si urobíme sladkokyslý nálev – 300 ml vody, 4 PL cukru, 4 PL octu a do vriaceho nálevu zaparíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Zemiaky krájame na kolieska o hrúbke cca 0,5 cm, osolíme okoreníme a zalejeme nálevom. Nakoniec pridáme škvarky zo slaniny a 4 PLK oleja, prípadne použijeme masť zo slaniny. Dobre premiešame a necháme v chlade postáť do druhého dňa. Servírujeme ako prílohu k rybe, prípadne k inému mäsu.
zdravotnícky pracovník
Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.
Článok zatiaľ nikto nekomentoval. Možete byť prvý.
