Bryndzové plnené papriky

Konzumácia bryndze udržuje hladinu cukru v krvi, znižuje cholesterol a ovplyvňuje správne hodnoty tlaku krvi. Vzhľadom k tomu, že obsahuje veľa vápnika účinne podporuje aj prevenciu osteoporózy - rednutie kostí.

Prečo si dať bryndzu?

Ak sa rozhodneme pre prípravu paprík naplnených bryndzovou nátierkou určite podporíme svoje zdravie. Konzumácia bryndze udržuje hladinu cukru v krvi, znižuje cholesterol a ovplyvňuje správne hodnoty tlaku krvi. Vzhľadom k tomu, že obsahuje veľa vápnika účinne podporuje aj prevenciu osteoporózy - rednutie kostí.

Čo budeme potrebovať?

4 väčšie (zeleninové) papriky
250 g bryndza
125 g maslo
200 g šunková saláma
podľa potreby soľ

Postup

Papriky umyjeme, odkrojíme vrch a zbavíme jadierok. Maslo, bryndzu vymiešame, pridáme nadrobno nakrájanú salámu a podľa chuti dosolíme. Papriky naplníme pripravenou zmesou a necháme v chladničke stuhnúť, najlepšie do druhého dňa. Nakrájame na kolieska, obložíme paradajkami, uhorkou, prípadne inou zeleninou. Rýchle a výborné občerstvenie z tradičného slovenského výrobku a sezónnej zeleniny - jednoducho zdravé jedlo. Bryndza dostala právom označenie „ biele zlato“ - zasýti i lieči. Plnené paprik sú vhodné aj na ozdobenie obložených mís.

**TIP do kuchyne:** Ak nemáte radi bryndzu, môžete zvoliť aj inú nátierku. Napr. tavený syr, varené vajíčko, cibuľku, červenú mletú papriku, kapiu a pod. Jednoducho podľa chuti alebo podľa hesla „čo dom dal".

Zdroj foto: Shutterstock.com, Uverejnené: 08.09.2014, Autor:

Mgr. Anna Čunderlíková

zdravotnícky pracovník

Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.