Šampiňónové rizoto

Potrebujeme:

• 7 stredných šampiňónov,
• 400g guľatozrnnej ryže,
• balík mrazenej zeleniny, alebo na kocky pokrájaná čerstvá sezónna zelenina podľa chuti.

Postup:

Uvaríme ryžu do mäkka a v ďalšom hrnci zatiaľ 15minút povaríme mrazenú zeleninu podliatu vodou. Šampiňóny očistíme, nakrájame na tenké plátky, osolíme a popražíme na cibuľke.

Všetky obsahy hrncov zmiešame dokopy (šampiňóny, ryžu, aj zeleninu). Podávame posypané postrúhaným eidamom a s hlávkovým šalátom.