Zeleninové rizoto

Potrebujeme:

• 4 červené papriky,
• 1 zelená paprika,
• 2 paradajky,
• 100 g cibule,
• 1 strúčik cesnaku,
• 150 g ryže natural,
• 1 kocka zeleninového bujónu,
• soľ a korenie.

Postup:

Papriky a cibuľu očistite a nakrájajte nadrobno. Orestujte na troške masla, pridajte ryžu a krátko opečte. Z bujónu pripravte pollitra vývaru a pridajte ho k ryži. Paradajky nakrájajte na kocky, pridajte k ryži, osoľte a jemne okoreňte. Prikryté varte 25 minút na miernom ohni. Na konci varenia pridajte cesnak a ochuťte strúhaným syrom. (najlepšie tofu)