Ryžový puding s mäsom

Potrebujeme:

• Olej,
• cibula,
• 150g ryže natural,
• 20g masla,
• 20g hrubej múky,
• 2 dcl mlieka,
• soľ,
• 2 vajcia,
• 120g miešanej zeleniny,
• 150g bravčového mäska,
• 100g šunky,
• strúhanka.

Postup:

Na oleji a cibuli udusíme do mäkka ryžu. Z masla, múky a mlieka urobíme besamelovú omáčku, do vychladnutej zamiešame žĺtky, ryžu natural, udusené a na kocky pokrájané mäsko, šunku, uvarenú a na malé kocky pokrajanú zeleninu, sol. Z bielkov si vyšľaháme sneh, ktorý spolu so soľou a strúhankou pridáme do masy. Cesto dáme do vymastenej a vysypanej formy a dáme do trúby cca na 1 hodinu. Uvarený puding vyklopíme a podávame s hlávkovým, uhorkovým alebo rajčinovým šalátom.