Kuracie prsia ala Xavi

Recept na kuracie prsia ala Xavi

Prísady:

4 kuracie prsia,
2 malé cukety

Marináda:

soľ,
čierne korenie,
červená sladká paprika,
curry korenie,
čerstvý (sušený) rozmarín,
balsamicový ocot,
citrónovú šťavu,
olivový olej

Postup:

Všetky prísady na marinádu zmiešame dokopy, namočíme do marinády kuracie prsia a na kolieska nakrájanú cuketu. V marináde necháme namočené cez noc a potom môžeme grilovať.

Podávame so zemiakovým šalátom, na rezance nakrájanou kapustou a tatárskou omáčkou.

Zemiakový šalát

Prísady:

250g zemiakov,
4 zavárané kyslé uhorky,
4 malé červené cibuľky,
balsamicový ocot,
horčica,
olivový olej,
čierne korenie,
soľ

Postup:

Zemiaky uvaríme v šupke a nakrájame na kocky, okoreníme, osolíme. Cibule nakrájame na kolieska, uhorky na kocky. Zmiešame horčicu, ocot a olej dokopy. Všetko zmiešame dokopy a zalejeme horčicovou zálievkou. Necháme cez noc postáť v chladničke. Podávame ku mäsu.