Grilovaná paprika, baklažán a špíz

Grilovaná paprika

Papriku prekrojíme napoly, očistíme od jaderníka a žiliek, položíme na gril vonkajšou stranou, nevadí, keď je vrchná časť trochu čierna, stiahneme pripálenú šupku, potrieme olivovým olejom, posolíme pokoreníme farebným korením.

Grilovaný baklažán

Baklažán pokrájame asi na 1 cm krúžky a dáme gril, keď je hotový potrieme olivovým olejom posolíme, okoreníme farebným korením.

Grilovaný špíz

Potrebujeme:

• Bravčové mäso z krkovičky,
• klobása,
• slanina,
• paprika,
• cibuľa.

Marináda:

• Olivový olej,
• balzamicový ocot,
• soľ,
• korenie Argertína.

Postup:

Mäso pokrájame na väčšie kocky, klobásu na koliečka asi 1 cm hrubé, slaninu, cibuľu a papriku tiež na väčšie kocky. Mäso a zeleninu naložíme do marinády aspoň 1 deň vopred. Pred grilovaním napichujeme na ihly striedavo uvedené suroviny a dáme na gril.