Ake pečivo mám jesť keď mám alergiu na pšeničnú múku?

Mam 21 rokov a nedávno mi na potravinových testoch na alergologii zistili že mam alergiu na pšeničnu muku. Snažim sa teda nejesť žiadne jedla kde je pšenična muka ale je to problém. Niekedy prejdem aj dvakrát po sebe v obchode cele regály ale nenájdem tam pečivo ktoré neobsahuje pšeničnú múku. Aj keď nájdem ražny chlieb tak v zloženi je obsiahnuta tiež pšeničná muka. Ake teda pečivo mám jesť?

Otázka

Odpoveď

V prvom rade je dôležité správne posúdiť, či pozitívny výsledok v kožnom teste je naozaj spojený s klinickými (reálnymi) prejavmi alergie. Nie každá pozitivita kožného alebo krvného testu znamená, že skutočne ide o alergiu, ani že táto reakcia je v príčinnej súvislosti s pacientovými ťažkosťami. V prípade, že ide naozaj o príčinnú súvislosť alergickej reakcie v teste a príznakov pacienta, tak sa odporúča na dostatočne dlhú dobu príslušnú potravinu zo stravy vylúčiť. Ak ide však o tzv.základnú potravinu, kde vylúčenie nie je dosť dobre možné, ako aj v prípade múky, odporúča sa do liečby okrem celkovo pôsobiacich protialergických liekov (antihistaminiká) aj liek, ktorý pôsobí lokálne v zažívacom trakte a zabraňuje realizácii alergickej reakcie. Nazýva sa Nalcrom, predpisuje ho alergológ a užíva sa vždy spolu s jedlom, ktoré obsahuje predpokladaný alergén. Všetky tieto otázky by ste si mali predebatovať so svojím alergológom.

Uverejnené: 25.06.2010, Autor:

MUDr. Dagmar Bálintová

alergológ a imunológ, pneumológ, ftizeológ

MUDr. Dagmar Bálintová pôsobí ako odborný lekár v pľúcnych chorobách a imuno-alergológii. 10 rokov pracovala ako zástupca primára na lôžkovom pľúcnom oddelení, po absolvovaní špecializácie z alergológie a klinickej imunológie prešla do ambulantnej praxe, v ktorej sa venuje obom svojim odbornostiam. Intenzívne sa venuje i prednáškovej činnosti na odborných fórach, s osobitným zameraním na moderný manažment prieduškovej astmy. 4 roky viedla poradňu pre laickú verejnosť v oblasti pneumológie a imunoalergológie- Respiro Fórum.