Žalúdok (gaster, stomachos, ventriculus) je svalovitý orgán vakovitého tvaru. Nachádza sa v hornej časti tráviacej sústavy, medzi pažerákom a tenkým črevom. Veľkosť a tvar žalúdka je variabilná. Mení sa v závislosti od príjmu potravy. Prázdny má objem 0,5 – 1 liter, ale dokáže sa roztiahnuť až na 4 litre.
