Alkohol vzniká v prírode v malých množstvách, aj bez pričinenia človeka, všade tam, kde kvasí zrelé, sladké ovocie či obilie, alebo iné škrobovité a cukornaté substráty. Problémom je, udržať jeho konzumáciu na úrovni neškodnej organizmu. Pri pravidelnej konzumácii vzniká pomerne rýchlo alkoholová závislosť.
Otravu metanolom (metylalkoholom) spôsobujú nebezpečné vlastnosti tejto jedovatej látky, ktorá po chemickej stránke patrí k alkoholom. Riziko zámeny umožňuje to, že metanol sa nedá chuťovo rozoznať od požívateľných alkoholov (etanol).
Alkoholizmus je závislosť od alkoholu (neschopnosť prestať piť). Druhý problém pitia je to, že alkohol narúša každodenné činnosti. Tretí problém je, že užívanie alkoholických nápojov evokuje stres alebo emocionálne problémy.
