Zdraviu prospešné náhrady rafinovaného cukru: Ktoré z 10 sladidiel je ešte zdravé a ktoré už nie?
Cukor nie je zdravý, sladká chuť je však príjemná. Pre zdravie je najlepšie sa mu vyhnúť, prípadne jeho konzumáciu v čo najvýraznejšej miere obmedziť. Sladkú chuť je však možné si dopriať aj podstatne zdravším spôsobom. Ako? Možností je viacero.
4. Melasa
Melasa patrí k prijateľným náhradám rafinovaného cukru. | Zdroj: Badagnani / Wikimedia Commons
Melasa obsahuje niekoľko vitamínov, minerálov a antioxidantov (12). Celkovo melasa predstavuje relatívne dobrú náhradu za rafinovaný cukor, ale je to stále len forma cukru.
Ktorým 2 náhradám cukru je potrebné sa úplne vyhnúť ?
Agávovému nektáru, ktorý obsahuje 85% fruktózy (13), čo je oveľa viac ako cukor a kukuričnému sirupu s vysokým obsahom fruktózy, kterého negatívne účinky na zdravie sú známe (14).
Agávový sirup sa vyrába z rastliny agáve. | Zdroj: Stan Shebs / Wikimedia Commons
Rozdelenie sladidiel na zdravé, prijateľné a nezdravé
| Zdravé náhrady cukru | Prijateľné náhrady cukru | Nezdravé náhrady cukru |
|---|---|---|
| stévia |
kokosový cukor |
agávový nektár |
| xylitol | med | kukuričný sirup |
| erytritol | javorový sirup | |
| yakónový sirup | melasa |
Viac informácií z oblasti podpory zdravia a prevencie nájdete v sekcii Prevencia chorôb alebo na www.pzpnporadenstvi.eu
verejný zdravotník
Promovala na Lekárskej Fakulte Univerzity Pavla Jozefa Šafárika v Košiciach (SR) na Ústave Sociálnej a Behaviorálnej Medicíny, kde sa venovala skúmaniu faktorov ovplyvňujúcich zdravie ľudí v mestách. V minulosti ju profesionálne zaujímalo viacero oblastí, ktoré sú spojené s podporou zdravia a prevenciou chorôb – pracovala na oddelení výživy RÚVZ, posudzovala zdravotné riziká zamestnancov z expozície faktorov práce v pracovnom prostredí a venovala sa aj individuálnemu poradenstvu. Akákoľvek jej pracovná aktivita má jednu spoločnú charakteristiku, a tou je zásada používania princípov kritického myslenia.
Článok zatiaľ nikto nekomentoval. Možete byť prvý.
