Selén (Selenium, Se)

Zdroj: Shutterstock.com

Hoci v prírode je pomerne vzácny, v organizme sa nachádza vo všetkých tkanivách. Zúčastňuje sa na procese tvorby bielkovín a je významný pri reprodukcii. Vstrebáva sa v tenkom čreve, v organizme sa netvoria zásoby, preto rýchlo vzniká nedostatok. Vylučuje sa najmä močom. Jeho stráviteľnosť znižuje vysoký príjem vlákniny, aminokyseliny methionín, zinku a ortuti. Naopak, dobre sa znáša a spolupracuje spolu s vitamínmi A a E.

Zaujímavosťou je, že selén bol vyše 130 rokov považovaný za jed. Až v roku 1957 vedci prišli na jeho dôležitosť pre život a pri prevencii rakoviny. Diskutuje sa dokonca i o jeho priaznivom pôsobení na HIV pozitívnych pacientov.

Účinky selénu na organizmus

• chráni pred oxidačným stresom a slnečným žiarením

• zlepšuje imunitu

• zlepšuje krvný tok a znižuje riziko srdcových ochorení

• reguluje funkciu štítnej žľazy

• zlepšuje zrak

• podporuje rast vlasov

• prispieva k zdraviu a kráse pokožky

• zvyšuje plodnosť

Prečítajte si tiež:

Kedy najviac potrebujeme horčík?

Odporúčaná denná dávka selénu

Jeho nedostatok môže v tele zapríčiniť únavu, svalovú slabosť, kožné problémy, zhoršenie imunity a zvýšené riziko výskytu srdcových chorôb. Predávkovanie sa selénom bežnou potravou nie je možné. Avšak, mali by ste si dať pozor na rôzne výživové doplnky, ktoré môžu v nadmerných dávkach spôsobiť hnačky, chorobné zmeny pokožky, vlasov, nechtov, ale i narušenie duševného zdravia.

Odporúčaná denná dávka selénu v strave se pohybuje medzi 55 až 200 µg, pričom najvyššia spotreba by mala byť u športovcov a dojčiacich žien. Za optimálny denný príjem sa považuje 1 μg selénu na 1 kg telesnej hmotnosti.

Zdroje selénu

• hovädzie, bravčové, kuracie mäso

• para orechy

• vajcia

• tuniaky, slede

• pečeň

• slnečnicové semiačka

• ovsenné vločky

• celozrnné výrobky

• brokolica, cesnak, fazuľa

• huby

Prečítajte si aj o tomto dôležitom minerále:

Kedy najviac potrebujeme horčík?