Chia semienka obsahujú až 7-krát viac omega-3 mastných kyselín ako losos

Zdroj: Shutterstock.com

Pokiaľ hľadáte kvalitný zdroj proteínov, sacharidov, omega-3 mastných kyselín, antioxidantov a celé spektrum potrebných živín, sú pre vás chia semienka ako stvorené. Takisto sú ideálnym poskytovateľom bielkovín pre športovcov, vegetariánov a vegánov.

Minerály a vitamíny v chia semienkach

Chia semená obsahujú mnoho minerálov: horčík, fosfor, zinok, draslík a železo, ktoré sú dôležitými prvkami pri tvorbe enzýmov či hormónov.

Fosfor je potrebný pre normálne fungovanie nervového systému a pamäti. Draslík zabraňuje vzniku svalových kŕčov, normalizuje a stabilizuje krvný tlak. Zinok aktivuje imunitný systém, zlepšuje svalovú výkonnosť a má zásadný význam pre reprodukciu. Horčík zvyšuje vstrebávanie vápnika a draslíka a je veľmi dôležitý pre aktívnych športovcov.

Okrem toho chia semiačka obsahujú meď, mangán a vitamíny A, B1, B2, B3, B9, B12, ktoré hrajú dôležitú úlohu v tele pri metabolizme a sú dôležité pre kardiovaskulárny systém i nervovú činnosť.

Prečítajte si tiež:

Ľanové semienka - malé, ale zdravé

Šport a chia semienka

Bežecká komunita využíva chia semiačka predovšetkým vo forme energetických gélov alebo nápojov pred výkonom. Chia-gél vytvára bariéru medzi sacharidmi a enzýmami v tele, takže premena sacharidov trvá dlhšiu dobu a energia sa uvoľňuje postupne, čo umožňuje bežcom lepšiu výdrž.

Základný chia-gél sa vyrába rozmixovaním niekoľkých lyžičiek chia semiačok a zaliatím šálky vody alebo kokosového mlieka. Približne o 10 minút semiačka absorbujú maximum tekutiny a gél je hotový.

Účinky chia semienok:

1. Zlepšujú imunitu.

2. Pôsobia proti stresu vďaka obsahu vitamínu B15 (antistresový vitamín).

3. Zlepšujú stav pokožky.

4. Znižujú hladinu škodlivého cholesterolu.

5. Majú vysoký obsah rastlinného vápnika.

6. Zlepšujú regeneráciu pohybového aparátu.

7. Znižujú krvný tlak a stabilizujú hladinu cukru v krvi.

8. Pôsobia preventívne proti vzniku Alzheimerovej choroby a psoriázy.

9. Znižujú riziko mozgovej príhody a osteoporózy.

10. Podporujú trávenie a kvalitu stolice vďaka veľkému obsahu vlákniny.

Zdroj: Shutterstock.com

Čím sú chia semienka výnimočné?

• 2x viac vlákniny než obilné vločky

• 2 x viac draslíka než banány

• 5 x viac proteínu než červené fazule

• 5 x viac vápnika než mlieko

• 7 x viac omega-3-mastných kyselín ako losos

• 4 x viac fosforu než mlieko

• 15 x viac horčíku než brokolica

Nutričná hodnota chia semienok na 100 g:

• kalorická hodnota - 444 kcal/1832 kJ

• proteíny - 16-18 g

• sacharidy - 4,9 g, z toho cukry - 0,8 g

• tuky celkom - 31,4 g, omega-3 mastné kyseliny - 13 g, omega-6 mastné kyseliny - 3,4 g

• vláknina - 32 mg

• sodík - 0 g

Zdroje:

• https://www.vitaminexpress.org/de/chia-samen

• https://superpotraviny.webnode.cz/seminka/chia-seminka/

• http://www.chia-samen.info/naehrwerte-kalorien-inhaltsstoffe.html

• http://www.progressive-nutrition.de/chia-samen/

Prečítajte si aj tento článok:

Ľanové semienka - malé, ale zdravé