Cukor a športovanie – aká je pravda? 1. časť

Zdroj: Shutterstock.com

Ako rýchlo spálime cukor?

Cukor predstavuje okamžitý zdroj energie a je neustálou súčasťou krvi. Počas fyzickej námahy sa uložený cukor glykogén (svalový a pečeňový) mení na energiu, ktorá sa môže ihneď spotrebovať.

Dodaním cukru doplníme pečeňový a svalový glykogén. Ľudský organizmus je schopný za hodinu zmetabolizovať 60 gramov sacharidov a 30 gramov fruktózy, čo je spolu 90 gramov cukru za hodinu.

Glykogén

Ide o polysacharid, ktorý si bunky vytvárajú ako zásobnú formu z cukrov (sacharidov). V pečeni je uložených približne 80-100 gramov glykogénu. Vo svaloch viac 300-400 gramov.

Tréningom - silovým alebo vytrvalostným, je možné ukladať si väčšie množstvá glykogénu. U vytrvalostných športovcov môžu zásoby vo svaloch dosiahnuť aj 800 gramov. Glykogénové zásoby závisia od výšky a hmotnosti človeka aj od svalovej hmoty.

Výhody cukru

• pomáha regenerovať svaly

• urýchľuje transport bielkovín do svalov

• primeraný príjem zabraňuje katabolizmu svalov

• okamžitý zdroj energie

Zdroj: Shutterstock.com

Prečítajte si tiež:

Cukor a športovanie – aká je pravda? 2. časť

Nevýhody cukru

Ak to s cukrom preženiete, nespotrebované množstvo sa premení na tuk a uloží sa ako podkožný tuk.

Koľko cukru denne?

Denná potreba sacharidov v súvislosti s intenzitou zaťaženia pri fyzickej aktivite:

Nízka intenzita zaťaženia: 3-5 g sacharidov na 1 kg váhy

Primerané zaťaženie (cca 1 hod/deň): 5-7 g sacharidov na 1 kg váhy

Vysoká intenzita zaťaženia (1-3 hod/deň): 6-10 g sacharidov na 1 kg váhy

Veľmi vysoká intenzita zaťaženia (viac ako 4-5 hod/deň): 8-12 g sacharidov na 1 kg váhy

Literatúra:

• http://www.fitforfun.de/abnehmen/gesund-essen/ausdauersport-zucker-verbessert-die-leistung_aid_11243.html

• http://www.sportvital.cz/sport/zasoby-energie-v-tele-sportovce

Prečítajte si aj nasledujúcu časť článku:

Cukor a športovanie – aká je pravda? 2. časť