Hrozno je nízkokalorické a má omladzujúce účinky

Zdroj foto: Shutterstock.com

Základné informácie

Zaraďuje sa do čeľade viničovitých rastlín a delí sa na stolové hrozno, ktoré sa konzumuje, a hrozno muštové, z ktorého sa kvasením vyrába víno. Čo sa týka farebného rozdelenia, zelené, žlté a biele odrody pôsobia priaznivo na žalúdok, pečeň, obličky a pokožku a sú vhodnejšie na očistu organizmu a chudnutie. Červené, ružové a modré hrozno je zase bohatšie na antioxidanty, najmä na kvercetín, katechín a resveratrol. Zlepšuje krvný obeh a čistí cievy, čím predchádza srdcovo-cievnym ochoreniam.

Čo všetko obsahuje?

Nachádzajú sa tu bielkoviny, sacharidy (prevažne glukóza), vitamíny skupiny B, provitamín A, vitamín C, E a K, minerálne látky ako draslík, kremík, vápnik, fosfor či meď. V jeho šupke sa nachádza vláknina prospešná na trávenie. Okrem toho hrozno obsahuje aj antioxidanty, pričom najviac ich má tmavé hrozno a látky ako flavonoidy, pyridoxín, tiamín a riboflavín. Toto ovocie tvorí viac ako 80 % vody, neobsahuje cholesterol a len veľmi málo tuku, 100 gramov v sebe skrýva len asi 67 kalórií.

Účinky na zdravie

• Dodáva telu energiu.

• Posilňuje imunitu.

• Lieči zápchu a pôsobí močopudne.

• Pomáha pri liečbe žlčových a obličkových kameňov.

• Pôsobí preventívne pred rakovinou hrubého čreva a cukrovky (látka resveratrol).

• Pomáha predchádzať krvným zrazeninám a cievnym poruchám.

• Zmierňuje bolesti pri menštruácii.

• Má antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, napomáha hojeniu rán.

• Regeneruje pokožku, vypĺňa vrásky, má omladzujúce účinky a pomáha v boji s celulitídou.

• Posilňuje kosti.

• Redukuje astmatické reakcie.

• Znižuje hladinu cholesterolu.

• Bojuje proti očnej degenerácii spôsobenej starnutím a taktiež proti Alzheimerovej chorobe.

• Zmierňuje únavu, migrénu a depresiu.

• Pôsobí ako afrodiziakum.

Prečítajte si tiež:

Má burčiak pozitívne účinky na naše zdravie?

Hrozno v kuchyni

Hrozno sa hodí rovnako ku sladkým ako ku slaným jedlám. Pridáva sa do jednohubiek, ovocných šalátov, chutné je i k syrom. Taktiež je súčasťou mnohých dezertov. Hrozno sa suší a používa sa na výrobu sirupov, kompótov či džemov. Pripraviť si z neho môžete šťavu, mušt alebo víno.

Recept na hroznový šalát

Ingrediencie:

• 50 g lieskových orechov

• 200 g modrého hrozna

• 200 g bieleho hrozna

• 1 jablko

• 1 hrušku

• 100 g syru Niva

• 3 KL ovocného octu

• 1 PL medu

• 4 KL oleja

• soľ

• mleté čierne korenie

Príprava:

Na plátky nasekané orechy opražte do zlatista. Hroznové bobule prekrojte na polovice a zbavte jadierok. Jablko a hrušku nakrájajte na plátky. Z octu, medu, oleja, soli a mletého korenia vymiešajte marinádu. V mise ovocie zmiešajte spolu s orechmi a s pripravenou marinádou. Syr nakrájajte na kocky a posypte nimi hotový šalát.

Prečítajte si aj tento článok:

Má burčiak pozitívne účinky na naše zdravie?