Zdravé maslo - ghee
Zdroj foto: Shutterstock.com
Čo je to maslo ghee?
Ghee (ghí) je druh „čistého“ masla, ktoré je zložené takmer len z nasýtených tukov (bez zvyškov mlieka) a je bohatým zdrojom vitamínu E, A, D a minerálnych látok ako sú sodík, draslík, fosfor a horčík. Hoci sa niektorí ľudia vyhýbajú akejkoľvek forme tuku, naše telo potrebuje zdravý tuk v podobe omega-3 mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú aj v masle ghee. Okrem toho sú v ňom obsiahnuté aj kyselina linolová a kyselina maslová, ktoré majú taktiež pozitívny dopad na naše zdravie.
Toto zdravé maslo má pôvod v Indií, ale je veľmi známe a používané aj v iných krajinách – predovšetkým v Ázií a aj v niektorých častiach Afriky.
Prečítajte si aj:
Vedeli ste, že vaše srdce miluje arašidové maslo?
Benefity masla ghee
1. Dodáva energiu
Maslo ghee obsahuje širokú škálu zdravých tukov (mastných kyselín), ktoré sú veľmi užitočné pre naše telo a spracovávajú sa do formy energie. Na rozdiel od nezdravých tukov neprechádzajú do tukového tkaniva, takže ani neprispievajú k nárastu telesnej hmotnosti. Toto maslo je preto vhodné pre športovcov alebo iné fyzicky aktívne osoby, ktoré potrebujú dostatočný príjem energie.
2. Posilňuje imunitný systém
Kyselina maslová, nachádzajúca sa v masle ghee, podporuje stimuláciu tzv. T-buniek (T-lymfocyty) – bielych krviniek, ktoré sú súčasťou imunitného systému. Vďaka tomu tak konzumácia masla ghee môže napomáhať aj posilňovaniu imunity. Kyselina maslová tiež podporuje absorpciu minerálnych zložiek a priaznivo ovplyvňuje metabolizmus lipidov a glukózy v pečeni.
3. Podporuje zdravie srdca
Omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v masle ghee pomáhajú znižovať hladinu nezdravého cholesterolu a poskytujú energetickú rovnováhu. Vďaka tomu pomáhajú zabezpečovať zdravé fungovanie srdca.
4. Znižuje zápaly
Maslo ghee obsahuje kyselinu maslovú, u ktorej bolo preukázané, že má pozitívny vplyv na zdravotný stav. Jeden nedávno vykonaný výskum ukázal, že dokáže znižovať zápaly v niektorých častiach tela – najmä v gastrointestinálnom trakte (ústa, hltan, pažerák a žalúdok).
5. Zlepšuje zdravie očí
Maslo ghee obsahuje aj vitamín A, ktorý je dôležitý pre ochranu zdravia a pre správnu funkciu očí. Dostatočný príjem vitamínu A pomáha predchádzať rôznym ochoreniam a zdravotným problémom súvisiacich so zrakom.
Prečítajte si aj:
