Makový koláč (aj pre celiatikov)

Vedeli ste, že jedna lyžička maku obsahuje odporúčanú dennú dávku minerálnych látok? Ak máte radi mak, pripravte si tento fantastický koláčik, je vhodný aj pre celiatikov.

Makový koláč Zdroj foto: Shutterstock.com

Čo budeme potrebovať?

90 g bezlepková múka
100 g mletý mak
30 g mleté orechy
125 ml sójové mlieko
½ balíčka prášku do pečiva
60 g masla
140 g práškového bezlepkového cukru
3 vajcia
bezlepkový džem

Postup

Pomletý mak zalejeme prevareným horúcom mliekom a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s práškovým cukrom a postupne pridávame žĺtky, mak, pomleté orechy, preosiatu bezlepkovú múku, prášok do pečiva a nakoniec zľahka primiešame sneh z bielkov. Podľa potreby pridáme mlieko. Vypracujeme takmer riedke cesto, ktoré vylejeme do formy. Pečieme vo vyhriatej teplovzdušnej rúre na 165°C asi 35- 40 minút.

Bude vás zaujímať: Celiakia - praktické rady k príprave diétnych pokrmov

Uverejnené: 07.12.2015, Autor:

Mgr. Anna Čunderlíková

zdravotnícky pracovník

Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.