Kelovo-zemiaková pochúťka na slaninke
Ak si pamätáte chuť kelového prívarku z družiny a nevybavujú sa vám veľmi príjemné spomienky, dajte tejto zdravej zelenine ešte šancu. Kel je bohatý na vitamín C, kyselinu listovú a betakarotén, znižuje cholesterol a posilňuje imunitný systém.
Čo budeme potrebovať?
- 1 väčšia hlávka kelu
- 6 zemiakov
- 50 g slaniny
- 4 PL oleja
- 2 PL hladkej múky
- 1 cibuľa
- 2-4 strúčiky cesnaku
- soľ
- majorán
- mleté čierne korenie
Postup
Slaninu pokrájame na kocky, opražíme a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Na rozškvarenú slaninu a opraženú cibuľu pridáme na kocky pokrájané zemiaky a na rezance pokrájaný kel. Podlejeme vriacou vodou a dusíme do mäkka. Potom pridáme svetlú zápražku, krátko povaríme a na záver ochutíme soľou, mletým čiernym korením, prelisovaným cesnakom a majoránom. Podávame buď samostatne alebo ako prílohu napr. k domácim fašírkam.
zdravotnícky pracovník
Absolventka Karlovej univerzity v Prahe. Do povedomia odbornej i pacientskej verejnosti sa dostala ako manažérka v odbore ošetrovateľstvo. Stála pri zrode nového medicínskeho odboru - geriatria. Spoluzakladala jednu z prvých Agentúr domácej ošetrovateľskej starostlivosti na Slovensku. V roku 2013 bola v prestížnej celoslovenskej súťaži Sestra roka ocenená za celoživotné dielo v ošetrovateľstve. V súčasnosti píše pre viaceré internetové portály so zameraním na podporu zdravia – prevenciu. Propaguje zdravý životný štýl, vrátane racionálneho stravovania.
Článok zatiaľ nikto nekomentoval. Možete byť prvý.
