Ak chcete zlepšiť svoj zrak a posilniť svaly, jedzte šalát!

Čoraz viac ľudí sústreďuje svoju pozornosť na správnu životosprávu a stravu, ktorá by mala obsahovať potrebné výživové látky a vitamíny. Aké sú výhody začlenenia šalátu do vášho každodenného jedálnička?

Zaostruje váš zrak

Väčšina druhov šalátov (najmä špenát a červenolistový šalát) obsahuje veľa karotenoidov, ktoré sú základným kľúčom k lepšiemu videniu. Vitamín A navyše pomáha prispôsobovať oči, prechádzajúce z tmy do jasného svetla. Pigmentové látky v listovej zelenine ako luteín a zeaxatín sú účinné antioxidanty, chrániace sietnicu pred škodlivými účinkami UV žiarenia.

Ako si pripraviť mrkvový šalát?

Posilňuje vaše svaly

Listový šalát a špenát sú významné dusičnany, ktoré môžu zvýšiť produkciu proteínov vo vašich svaloch, čím ich spevnia a zosilnia. Proteín navyše poskytuje telu aminokyseliny, ktoré sú akýmsi stavebným kameňom pre kosti a svaly každého človeka. Najlepším riešením je kombinovať šalát s kuracími alebo morčacími prsiami, tuniakom alebo lososom. Ak ste vegetarián, siahnite po fazuli, strukovinách a vaječných bielkoch.

Znižuje cholesterol v krvi

Šalát môže byť prospešný pri znižovaní hladiny cholesterolu, ktorý často vedie ku kardiovaskulárnym ochoreniam. Vysoká hladina cholesterolu, najmä LDL cholesterolu, je pre ľudské zdravie škodlivá a môže spôsobiť infarkt alebo mŕtvicu. Bolo vykonaných niekoľko štúdií na myšiach a pri nich sa dokázalo, že konzumácia šalátu pomohla k zníženiu cholesterolu.

Uľahčuje spánok

Máte problémy so zaspávaním? Hlávkový šalát obsahuje látku s názvom „lectucarium“, pri ktorej sa preukázali jej sedatívne účinky, a preto sa často používa na liečbu nespavosti.

Je cenným zdrojom vlákniny

Šaláty sa vyznačujú veľkým obsahom vlákniny, ktorá spomaľuje vstrebávanie cukru do krvi, vďaka čomu sa vaše črevá pohybujú rýchlejšie a urýchľuje sa proces trávenia. Rôzne typy šalátov zahŕňajú odlišné množstvo vlákniny – listový šalát obsahuje približne 0,9 g, ľadový šalát okolo 1,7 g a rímsky šalát dokonca až 2 g. Okrem toho je šalát plný minerálov a vitamínov, vrátane kyseliny listovej a vitamínu A.

Podporuje vašu imunitu

Tak ako každá iná zelenina, aj šalát obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú pri ochrane imunitného systému človeka. Dôležitý je aj obsah vitamínu E a selénu, ktorý znižuje krvný tlak a taktiež znižuje i riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Ako si pripraviť chutný a jednoduchý šalát s paradajkami a orieškami?

Ingrediencie:

Kuracie prsia (počet plátkov podľa porcií)
Panenský olivový olej
Soľ a korenie
Hlávkový šalát (listový)
Plátky uhorky
Cherry paradajky
Kešu oriešky
Čerstvo nastrúhaný syr
Malinová šťava (alebo dresing podľa vlastného výberu)

Postup:

Rozohrejte veľkú panvicu na miernom plameni alebo na grile. Z oboch strán potrite kuracie prsia panenským olivovým olejom , potom dochuťte soľou a korením podľa vlastného výberu. Mäso varte 4-5 minút z oboch strán, až kým nechytí v strede ružovkastú farbu. Potom kuracie plátky položte na tanier a nechajte „oddýchnuť“ po dobu 5 minút. Medzitým do misky nakrájajte šalát, pridajte plátky uhorky, paradajky, oriešky a uvarené mäso. Nakoniec posypte celý šalát nastrúhaným syrom a dochuťte vybraným dresingom.